Devamını okuyun...>>
28 Şubat 2010 Pazar
Frey Wille Koleksiyonu 2010
DIVA BANGLE RED PASSION
Kurulduğu 1951 yılından bu yana dünya çapında en başarılı mücevher markalarından biri olan Frey Wille, Viyanalı seçkin tasarımcıların ürünü olan eşsiz sanatsal mineli mücevherleri ile ün salmıştır.Her koleksiyonunu el yapımı olup müthiş bir hayal gücü ve duygu yoğunluğunun yansıması olarak tasarlanıyor. 
DIVA BANGLE SARAH BERNHART
FREY WILLE
Kurulduğu 1951 yılından bu yana dünya çapında en başarılı mücevher markalarından biri olan Frey Wille, Viyanalı seçkin tasarımcıların ürünü olan eşsiz sanatsal mineli mücevherleri ile ün salmıştır.Her koleksiyonunu el yapımı olup müthiş bir hayal gücü ve duygu yoğunluğunun yansıması olarak tasarlanıyor.
DIVA BANGLE SARAH BERNHART
CLASP BANGLE "ROYAL" POSEIDON
RING WIDE ST. MARCUS
LUNA PENIA PENDANT SPHINX BLUE
RECTANGULER JEWELLERY WATCH SPHINX PINK
CLASP BANGLE "BALLERINA" SPHINX PINK
DIVA BANGLE SPHINX VIOLET
OBLONG JEWELLERY WATCH SPHINX RED
DIVA BANGLE SPHINX RED
RECTANGULER JEWELLERY WATCH SPHINX PINKCLASP BANGLE "BALLERINA" SPHINX PINK
DIVA BANGLE SPHINX VIOLET
OBLONG JEWELLERY WATCH SPHINX RED
DIVA BANGLE SPHINX RED
Devamını okuyun...>>
27 Şubat 2010 Cumartesi
Louis Vuitton Sunglasses Concept
Inspired by architecture, especially buildings in metallic structures, a small spotlight on this beautiful concept sunglasses lines designed by futuristic designer Dzmitry Samal as part of a study of personal style stamped the Louis Vuitton signature.
Devamını okuyun...>>
Gabriela Olaru Midpoint Cafenin mutfağını kurcaladı !!!
Selam Millet;
Benim bir ayını tamamlamış biricik bebeğim Mutfaktaki Cadı son hız gidiyor. Olay benden çıktı hatta artık kendi kendini yönetiyor diyebilirim Arkadaşlarım,çevrem bana mekanları ayarlıyorlar, blog yazarları destek veriyorlar, firmalar bana ulaşıyorlar. Yola çıktığım zaman bir hayalim vardı evet. Mutfaktaki Cadı hobi’nin dışına çıksın işim olsun istiyordum, daha fazla vakit ayırıp mutlu olmak istiyorum. Ve sanırım hayalime beklediğimden çok daha kısa bir süre sonra kavuşacağım. Aman Allah nazarlardan saklasın diyelim:)
Mekanlara veya insanların mutfaklarına girip onlarla birlikte yemek yapma fikri bir akşam uyurken aklıma geldi ve sabahında şekillendirdim. Olabileceğine inancım çok değildi ama denemeye değerdi. İyi ki denemişim diyebilmek çok güzel. Bu konsept bir ilk olsa da, insanlar yeniliğe gayet açıklar ve olumlu karşılanması hoşuma gitti.
Yazıma geçmeden önce bu süreçte bana destek veren herkese teşekkür etmek istedim. Bir hayal ile yola çıktım ve sayenizde her geçen gün bu hayalime koşar adımlarla yaklaşıyorum.
Sanırım cadınızdan bu kadar duygusal kelimeler duymak yetti ,isterseniz Midpoint maceramıza geçelim.
Midpoint, özellikle Bağdat Caddesindeki şubesi, en sevdiğim mekanlardan biridir. İş yerim hemen yan binadan olduğundan dolayı, sık sık gidebiliyorum da. Projeye başlarken mutlaka gitmeliyim dediğim mekanlardan biridir kendileri. Daha sitem ortada yokken bu şubesine gidip yetkili biriyle görüşmek istediğimi söyledim. Şansıma o gün genel koordinatörü de ordaydı ve beni direk kendisiyle görüştürdüler. Kendisine projemi anlattım ve ortada site bile yokken tamam diyerek beni yüreklendirdiler. Sonrasında Dilan hanımla süren telefon görüşmelerimiz sonucunda her iki tarafa da uygun bir gün kararlaştırabildik.
Şube olarak Nişantaşı’nı seçtik ve o gün fotoğrafçı kontenjanım boş kaldığından, Friend Feed üzerinden verdiğim bir ilanla sevgili betül Urgancıoğlu’yla çalıştık. Araba sahibi bir hatunmuşum gibi, topuklu çizmelerimi giyerek yola çıktım ki sonraki saatlerde kendime baya bir kızdım. Tam tamına 2 otobüs ve 1 taksi değiştirerek mekana varabildim. Ömrüm boyunca ehliyet almayı pek düşünmeyen birinsan evladı olarak sanırım hep otobüs,minibüs ,taksi üçlüsüyle yolculuk edeceğim.
Midpoint’te şeflerin şefi Rıza Belenkaya ile yemek yapma şansına nailolduk. Kendisi dolu dolu olan insanlardan ve mekanların genel mutfak eğitimlerini, menülerin hazırlanmasını da kendisi yaptığından, hepimizden bile daha yoğun kendisi. Bunca yoğunluğu arasında bana zamanını ayırdı ve tek bir yemek değil, bizlerle iki yemeğini paylaştı. Her iki yemeği Midpoint Menülerinde görebilirsiniz: Paella ve Steak Parmesan
Hazırsanız eğer yemeklerimize başlayalım
STEAK PARMESAN
Malzemeler
200 gr. bonfile (dananın sırt kısmından çıkan 2 adet sinirsiz, yağsız kırmızı et tercih edilmeliymiş)
1 adet kırmızı közlenmiş biber ( biberinizi ocağınızın üzerinde kendiniz de közleyebilirsiniz,sonra kabuklarını temizlemeyi unutmayın)
40 gr. parmesan peyniri
50 gr. rokka
2 dilim kızarmış tahıllı ekmek
Sos
80 gr. krema (şefimiz Tikveşli’nin kremasını tercih etmektedir)
1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/4 çay kaşığı safran
tuz
karabiber
20 gr. parmesan
2 cl. beyaz şarap
Hazırlanışı: tüm bu malzemelerinizi sos hafif koyulaşana kadar kaynatınız.
Bonfilenin Hazırlanışı
Bonfilenizi ortadan kesinir ve arasını sandvich ekmeğini açarmış gibi açınız. (fileto) Bunu yaparken etinizi bıçakla çizerek sinirleri kesin ki ısıyla karşılaştığında sinirler çekip etiniz sertleşmesin.)
Bonfilenin her bir yüzünü 3 kere çevirmek sürediyle ızgarada pişirmeye başlayın
Etiniz piştikten sonra arasına közlenmiş kırmızı biberinizi koyun.
Sonra üzerine parmesan peynirini koyarak peynirin erimesi için fırına veriniz.(fırın kapağını açık bırakın amacımız sadece parmesanı eritmek)
Etinizi tabağa alarak üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Yanına rokka, kızarmış tahıllı ekmek dilimlerinizi de koyarak servis ediniz.
Bu yemeği ben çok sevdim , evde yapmanızı ve Midpoint’e yolunuz düşerse denemenizi tavsiye ederim. Ancak doğrusunu söylemek gerekirse Paella’yı daha çok sevdim , o zaman ona geçelim artık:)
PAELLA
Malzemeler
20 gr. renkli fresh biber
40 gr. kalamar
20 gr. tavuk
10 gr. parmesan
2 gr. safran
tuz
2 gr. karabiber
2 cl beyaz şarap
80 gr. pirinç (arboli pirinci)
10 gr. pesto sos
10 gr. bezelye
10 gr. mısır
dereotu
maydanoz
frenk soğanı
Hazırlanışı
Kalamarınızı, karidesinizi, tavuğunuzu yarım kavurup pirincinizi ekleyiniz.
Tüm bu karışımı pirinç yumuşayana kadar kavurmaya devam ediniz.
Minik doğranmış yeşil biberleri, pesto sosunuzu, parmesanınızı, baharatlarınızı ve şarabınızı ekleyerek şarap çekilinceye kadar pişirin.
En son aşamada konserve mısır ve bezelye ilave edilir ve tüm bu malzemenin üzerine 3/2 oranında kaynar su konarak,ara sıra karıştırılarak pişirilir.
Kıvamımız risotto ve pilavın arasında bir şey olmalıdır.
Sonrasında ısıttığınız toprak kaselerinize koyarak,süsleyerek servis ediniz.
Bu Paella var ya bu paella, cadınız bunu çok sevdi, mutlaka deneyiniz diyormuş.
Midpoint Cafe Genel Koordinatörü Cengiz Bey, Dilan Hanıma ve şefimiz Rıza Belenkaya’ya çok teşekkür ediyoruz bu harika iki tarif için.
http://www.mutfaktakicadi.com/
Devamını okuyun...>>
26 Şubat 2010 Cuma
Pekmezli Kepekli Ekmek ! Harikaaa..
PEKMEZLİ KEPEKLİ EKMEK
Malzemeler:
4 yemek kaşığı pekmez
2 su bardağı kepekli un
1 su bardağı beyaz un
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
damak tadınıza göre tuz
Hazırlanışı:
Malzemenin tamamını yoğurma kabına alın (mikseriniz varsa yoğurma aparatını takın).Yoğurma kabından kurtulacak ve toplanacak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Fırınınızı 50 dereceye ayarlayın.
Varsa baton kalıbınız hafifçe yaplayın ve üzerine un serperek tüm kalıbın unlanmasını sağlayın. Kalıbı ters çevirerek sallayın, hafifçe vurarak fazla unun dökülmesini sağlayın.
Hamurunuzu kalıba dökün ve ısıttığınız fırına yerleştirin. Hamur mayalanıp 2 katına çıkana kadar bekleyin (yaklaşık 35-40 dk.).
Ekmek mayalanınca fırını 180 dereceye ayarlayın. Üzeri kabuk bağlayınca fırın derecesini 160 düşürürek 15-20 dk. daha pişirin. Soğuyan ekmeği dilimlemesi daha kolay olduğu için beklemenizi tavsiye ederim.
Devamını okuyun...>>
Amazon kindle ile sıradışı bir e-book alternatifi sunuyor !
Amazon Kindle:
Amazon Kindle, Amerikan Amazon.com tarafından Kasım 2007'de piyasaya sürülen bir elektronik kitap (e-kitap) görüntüleyicidir. Kindle, Kablosuz internet erişimi sayesinde "Amazon Whispernet Ağı"na bağlanarak "Kindle Store" üzerinden satışa sunulan ürünleri (2008 başı itibariyle yaklaşık 88.000 ürün) belli ücret karşılığında indirebilir. 600X800 piksel siyah-beyaz görüntü sağlayan elektronik kâğıt teknolojisi ürünü LCD ekranlı cihaz, .azw, .txt, .mobi, .prc, .mp3 ve .aa uzantılı dosyaları destekler. İçerisinde Intel PXA255 işlemci, 64 MB RAM ve 256 MB (180 MB kullanılabilir) dahili hafıza barındırır ve Linux (2.6.10 kernel) işletim sistemiyle çalışır.
iPad'le daha da hareketleneceğine kesin gözüyle bakılan elektronik kitap pazarının en büyük oyuncularından Kindle'ın yaratıcısı Amazon, 2009 mali yılının 4.çeyrek sonuçlarını açıkladı.
Firmanın yönetim kurulu başkanı Jeff Bezos Amazon olarak elektronik kitap okuyucusu Kindle kullanıcılarının sayısının milyonu aştığını ve her 10 fiziksel kitaba karşılık 6 adet elektronik kitap sattıklarını belirtirken, ücretsiz kitaplarla birlikte bu sayının çok daha arttığının altını çizdi. Açıklanan finansal verilere göre de firmanın net satışları 2009 yılı için %28 artışla 24.5 milyar dolara ulaşırken, net gelirde 2008'e göre %40 artışla 902 milyon dolara yükseldi.
Amazon'un Amerika'daki elektronik kitap mağazası içersinde New York Times'ın en çok sata 112 kitabından 100'ünün de bulunduğu 410,000 içeriği, teknolojiyle kitabı birleştiren tüketicilere sunuyor.
Firmanın yönetim kurulu başkanı Jeff Bezos Amazon olarak elektronik kitap okuyucusu Kindle kullanıcılarının sayısının milyonu aştığını ve her 10 fiziksel kitaba karşılık 6 adet elektronik kitap sattıklarını belirtirken, ücretsiz kitaplarla birlikte bu sayının çok daha arttığının altını çizdi. Açıklanan finansal verilere göre de firmanın net satışları 2009 yılı için %28 artışla 24.5 milyar dolara ulaşırken, net gelirde 2008'e göre %40 artışla 902 milyon dolara yükseldi.
Amazon'un Amerika'daki elektronik kitap mağazası içersinde New York Times'ın en çok sata 112 kitabından 100'ünün de bulunduğu 410,000 içeriği, teknolojiyle kitabı birleştiren tüketicilere sunuyor.
Devamını okuyun...>>
24 Şubat 2010 Çarşamba
AbercrombieFitch 2010 Erkek T-shirt Koleksiyonu
Ahtapot Salatası
Malzemeler:
1 adet ahtapot
2 dolu çorba kaşığı kimyon
taze soğan
kornişon turşu
limon zeytinyağı
Yapılışı:
Ahtapotu kafasını keserek yıkıyorum. (Ahtapotun üzerinde sümüksü bir sıvı oluyor bu sıvı haşlandıktan sonra kayboluyor.) Eğer kafasını da lezzetli bulanlar varsa yani kafasını da ziyan etmem yerim diyen varsa kafasıyla da haşlayabilir kafasıyla haşlanacaksa kafasını içinin iyice temizlenmesinde fayda var.
Ahtapot düdüklü tencerede (büyüklüğüne göre) ortalama 20–30 dakikada haşlanıyor.Ahtapotu tencereye koyduktan sonra üzerine 2 dolu dolu çorba kaşığı kimyon ve üzerini birkaç parmak geçecek kadar su ekliyorum ve orta ateşte pişiriyorum. Ateşten indirdiğim tencereyi havası çıktıktan sonra açıyor ve ahtapotu temizliyorum.
Bu şekilde pişirdiğimde temizlemesi de çok kolay. Derisi kolaylıkla hatta kendiliğinden çıkıyor.(temizlendiğini anlamak için ölçüt bacakların üzerinin pürüzsüz ve beyaz olmasıdır) Temizlenmiş ahtapotun bacaklarını küp şeker büyüklüğünde doğradıktan sonra yeşil soğan ve kornişon da doğruyorum. Daha sonra zeytinyağı ve limon ekliyorum. Tuz eklemeye gerek yok, çünkü ahtapotun kendi tuzu yeterli oluyor.
Salatayı servis etmeden en az birkaç saat önce limon ve zeytinyağı ile karıştırmakta fayda var. Çünkü ahtapot yağı ve limonu iyice özümsüyor.
Her şeyi fazla mı ayrıntılı yazdım bilmem ama ben hiç bilmeyen birine göre tarif etmek istedim. Umarım beğenirsiniz.
AFİYET OLSUN….
Devamını okuyun...>>
23 Şubat 2010 Salı
Amerikan usulü Pancake
Malzemeler
240 gram un, 50 gram toz şeker
15 gram kabartma tozu
2 adet yumurta
180 gram süt, 50 gram tereyağı
Hazırlanışı
Tüm malzeme karıştırılır. Hafif yağlanmış tavaya az bir karışım dökülerek önlü arkalı pişirilir. Maple şurup ve çilek ile servis edilir.
Devamını okuyun...>>
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
