PEKMEZLİ KEPEKLİ EKMEK
Malzemeler:
4 yemek kaşığı pekmez
2 su bardağı kepekli un
1 su bardağı beyaz un
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
damak tadınıza göre tuz
Hazırlanışı:
Malzemenin tamamını yoğurma kabına alın (mikseriniz varsa yoğurma aparatını takın).Yoğurma kabından kurtulacak ve toplanacak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Fırınınızı 50 dereceye ayarlayın.
Varsa baton kalıbınız hafifçe yaplayın ve üzerine un serperek tüm kalıbın unlanmasını sağlayın. Kalıbı ters çevirerek sallayın, hafifçe vurarak fazla unun dökülmesini sağlayın.
Hamurunuzu kalıba dökün ve ısıttığınız fırına yerleştirin. Hamur mayalanıp 2 katına çıkana kadar bekleyin (yaklaşık 35-40 dk.).
Ekmek mayalanınca fırını 180 dereceye ayarlayın. Üzeri kabuk bağlayınca fırın derecesini 160 düşürürek 15-20 dk. daha pişirin. Soğuyan ekmeği dilimlemesi daha kolay olduğu için beklemenizi tavsiye ederim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder